Что такое шринкфляция

Что такое шринкфляция? Откуда появилась тенденция продавать 850 грамм гречки? Решил сегодня рассказать об этом.

Мы все привыкли к товарам объемом в один литр и в один килограмм веса. Но сейчас все реже можно встретить такие упаковки. Мы даже не замечаем, как покупаем 800-850 грамм молока вместо литра, или 800-900 кило гречки. Давайте рассмотрим этот феномен подробнее, откуда он вообще взялся в нашем мире? 

Что такое шринкфляция в экономике?

Обычно, когда стоимость производства товара повысилась, производители повышают свои цены. К примеру, стоил товар по цене 100 рублей за кило, а стал стоить 120 рублей. Но это может отпугнуть покупателя. Когда человек видит, что цена повысилась, он может и вовсе отказаться от покупки. Для сохранения видимости стабильности цен, в капиталистических экономиках и придумали уловку под названием шринкфляция. Цена остается прежней, а количество товара уменьшается. К примеру, раньше стоил 1 кг товара 100 рублей, а теперь 100 рублей стоят уже 800 грамм того же товара. 

Чтобы покупатель остался в неведении, внешний вид упаковки никак не меняется. Она становится меньше совсем чуть-чуть, иногда еще товар не досыпается. С прозрачными упаковками так сделать сложно, а вот с товарами вроде крупы – вполне реально. Люди сами не замечают, как товар постепенно становится все меньше и меньше. Вот так мы и пришли к девяти яйцам в упаковке…

Девять яиц в упаковке не тревожат наших учеников. Они просто торгуют, и просто зарабатывают процент к капиталу, превешающий инфляцию во множество раз. Первый шаг к свободной жизни находится здесь. 

Кто придумал шринкфляцию

Такая система сохранения цен называется шрикнфляция, или сжимфляция, от английского слова shrink — сжиматься. Само определение придумала в 2015-м американский экономист Филиппа Малгрен, она была бывшим сотрудником у Джорджа Буша. Шринкфляция – сжимание продуктов при сохранении цены.

Считается, что шринкфляция приводит к очень быстрому будущему росту цен, то есть, это один из сигналов к повышению инфляции. Как исследовала Филиппа, в большинстве случаев индекс потребительских цен мощно рос после старта шринкфляции в стране.

Но несмотря на то, что шринкфляцию назвали так в 2015-м, сам феномен появился в США намного раньше. Производители начали ужимать упаковки еще с конца 70-х, и почти все восьмидесятые годы. В начале 80-х стандартной упаковкой кофе был фунт, а яйца продавались по 12 штук. К концу 80-х яйца продавались уже в упаковке по шесть штук, а кофе был расфасован по 10-13 унций! 

В России в сытых нулевых еще не было нужды в таких мерах. А вот после кризиса 2008 года, вместе с ужатием экономики началось и ужимание упаковок товаров. Сейчас почти все товары в магазинах весят меньше стандарта. К примеру, молоко продается упаковками в 970 и 870 миллилитров, хотя в 2008 молоко продавалось литрами. Шоколад «Победа» продавали изначально плиткой в 250 грамм, а сейчас мы дожили до шоколада в 65-100 грамм. Ну а к пачкам крупы в 800 грамм все давно привыкли.

Один из ярких примеров распространенной шринкфляции – это действия британских производителей товаров после объявления о выходе из состава Евросоюза. После объявления о старте процедуры Brexit, огромное количество импортных товаров стало дорожать. В итоге, более чем 2500 товаров резко уменьшилось в упаковке. Офис Британии по статистике правда, оправдывался тем, что с Brexit подорожание товаров никак не связано.

Особенно британцам не понравилось ужатие шоколада Toblerone. Дошло до того, что был изменен техпроцесс, и изменена форма шоколада, что привело к снижению веса на 12 процентов. 

Законно ли уменьшать размер упаковки?

Производители, уменьшающие товары, по закону ничего не нарушают – нет никаких требований к весу или объему товара. Компании лишь должны честно информировать на этикетке покупателя о весе и объеме, а также об иных характеристиках. Это регулирует ФЗ от 7 февраля 1992 года № 2300-1. По закону, нужно доносить до покупателя информацию про вес, объем, пищевую ценность, состав, и другую информацию. Все эти требования бизнес соблюдает, только вот мы не привыкли читать этикетки.

Шринфляция не является самым худшим вариантом сохранения цены для клиента. Намного хуже будет изменение техпроцесса производства, когда меняется рецептура, ингредиенты меняются на некачественные, меняется технология. К сожалению, и это этого нет никакой защиты. В 2003-м году были отменены ГОСТы, которые действовали с советского времени.

Теперь вместо гостов есть национальные стандарты и технические условия. Если завод не хочет применять стандарт – его никто не сможет заставить это сделать. Увы, в такой стране мы живем.

Что мы можем сделать как покупатели?

Во-первых, смотреть внимательно. Объем и вес товаров всегда указаны на упаковках – об этом я уже писал выше, это требование закона. Нужно внимательно изучать то, что написано. Да, ваше время на шопинг вырастет, но зато вы точно будете знать, за что платите. Кроме того, периодически проверяйте постоянно покупаемые вами товары на предмет ужимания упаковок.

Некоторые сейчас шутят по поводу девяти яиц вместо десяти. Но если внимательно выбирать среди разных производителей, можно найти производителя с более выгодной ценой. В целом, просто тратя на закупку в супермаркете больше времени, походив и сравнив разные цены, можно сократить ежемесячные траты на 30-40%, это доказано экспериментами известного коуча по финансовой грамотности Максима Темченко. Так что все в ваших руках, друзья!

Вам нужно приучиться считать

Упаковку с разной развесовкой тяжело сравнить. Вам может показаться, что товар в 900 граммов будет дешевле, но это совсем не так. Лучше узнать цену за кило или литр, и считать на этой основе. Есть магазины, которые пишут цену за кило – к примеру, «Лента» или «Ашан».

Допустим, у нас две пачки гречки: 900 и 800 грамм. Посчитаем цену за килограмм.

Если, к примеру, 800 грамм гречки «А» стоят 95 рублей, то цена за кило составит 118 рублей и 75 копеек. А вот вторая упаковка гречки «Б» весом 900 грамм стоит 96 рублей, и ее цена за кило составляет уже 106 рублей. Достаточно лишь разделить 96 на 900 и умножить на 1000. Хотя на первый взгляд нам кажется, что цена второй упаковки – выгоднее.

Кстати, советую вам почитать статью про накопление, которую я писал ранее. В сегодняшних условиях как никогда раньше актуально ужимать свои расходы, и стараться сохранять дельту между доходом и расходом. Я уж не говорю про то, что определенный запас денег должен быть у каждого, и это должны быть свободные деньги – не в акциях, не в облигациях, а именно в кэше. В противном случае, есть риск столкнуться с непредвиденными резкими расходами, при которых придется брать кредит или брать взаймы у друзей. Это очень неприятно – поэтому лучше накопить себе «подушку», которая будет страховать вас от таких ситуаций, заранее.

Что это говорит инвесторам?

Шринкфляция в своем массовом проявлении говорит о тяжком экономическом кризисе. Это говорит о падении реальных распологаемых доходов населения, и вслед за этим спроса на товары. Для стимулирования продаж производители устраивают акции и прибегают к манипуляциям с упаковками. Если производители пришли к шринкфляции, это также может говорить о росте себестоимости продукции, то есть, о идущей в стране инфляции цен производителей.

Маржа на единицу товара, в соответствии с юнит-экономикой падает, и чтобы эту экономику привести в порядок, производитель и меняет упаковку и развесовку товара.

Это дает простому инвестору понимание того, что в стране идет намного большая инфляция, чем рассказывает Росстат или ЦБ РФ. В этой ситуации лучше всего выйти из рисковых активов, и перейти к защищенным от инфляционного спада – к примеру, ОФЗ с защитой от инфляции, или БПИФ на драгоценные металлы.

А вот одно отдельное явление шринкфляции у одного конкретного производителя, говорит нам о реорганизации компании. Скорее всего, руководство оптимизирует расходы, отказывается от слабых направлений, меняет производительные мощности, и делает ставку на сильные стороны. Если такие меры приводят к росту выручки и прибыли на единицу товара, акции такого производителя вырастут.

Выводы

Сжимфляция, или шринкфляция – это элемент ценовой стратегии предприятий, при котором в обычную упаковку кладется меньше товаров. Так производитель пытается скрыть от глаз людей повышение цен на товары.

То есть, это легальный обман покупателя. Появилась шринкфляция во время стагфляции 70-х в США, а к нам пришла после кризиса 2008 года.

В целом, этот фактор очень негативный для экономики, и говорит о тяжком кризисе в стране, падении доходов населения,  повышении себестоимости продукции, и дальнейшем бурном росте цен на все товары.